Dieta per sportivi!

I migliori alleati dei muscoli? Proteine e carboidrati, ma solo se assunti in maniera corretta…

Sportivi amatoriali o agonisti? Ad ogni categoria la giusta alimentazione, perché i muscoli vanno nutriti secondo il loro fabbisogno effettivo.

«L’attenzione all’apporto proteico nasce nel mondo sportivo perché i fabbisogni di questi nutrienti per chi pratica sport possono essere aumentati – chiarisce Michele Sculati, specialista in scienze dell’alimentazione e dottore di ricerca in sanità pubblica -. Tuttavia non dobbiamo confondere gli atleti con chi pratica attività fisica a livello amatoriale-dilettantistico».

Giovani e adulti che frequentano la palestra 3 volte alla settimana non avranno bisogno di apporti proteici maggiori della popolazione, anche perché in Italia già si consuma circa il 20% in più di proteine rispetto al fabbisogno effettivo.

Non di rado, però, a livello amatoriale è forte l’interesse verso questo nutriente anche sotto forma di integratori proteici in polvere.

«In realtà prosegue il medico nutrizionista solo atleti che praticano attività fisica agonistica possono avere bisogno di livelli di assunzione maggiori di 1,5 g per chilo di peso corporeo. Nel caso si voglia impostare una dieta proteica, Sculati consiglia comunque di affidarsi solo a professionisti abilitati: un dietista, un biologo nutrizionista o un medico dietologo.

Altro macronutriente usato dagli sportivi per contenere il peso corporeo o definire la muscolatura sono i carboidrati. Un colpo di fortuna non da poco per il popolo del Belpaese, culla della dieta mediterranea. «Non è proprio cosi – sottolinea il medico-, poiché l’Italia è diventata una nazione in cui si consumano meno carboidrati rispetto al livello minimo consigliabile».