Alimentazione Sana. Quanto è importante, per la salute, mangiare e alimentarsi bene? In questa categoria trovi consigli e informazioni per farlo in maniera sana, equilibrata e nutriente.
Ricette, superfood, approfondimenti sugli alimenti e il loro rapporto con alcune malattie.
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Aceto come condimento? Per aceto si intende un liquido alimentare, in cui l’alcol etilico è stato convertito in acido acetico grazie alla fermentazione di batteri del genere Acetobacter. Possiamo distinguere diversi tipi a seconda del prodotto di partenza: il più comune è l’aceto di vino, ma c’è anche quello di birra, di mele, di miele …
Parliamo della cipolla… Già nota 5mila anni fa in Medio Oriente, oggi da noi si coltiva in Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Campania e Puglia. Presenta un basso contenuto proteico, glucidico e lipidico, ma è ricca di vitamine e sali minerali. VARIETÀ Le più usate sono le dorate (più piccanti) mentre quelle bianche e rosse sono …
Mela annurca: riduce il colesterolo cattivo! La sua zona di produzione comprende 137 comuni di quattro province campane: Napoli, Caserta, Benevento e Salerno. Ha diverse virtù salutari e un alto contenuto in vitamine e minerali… CONTRASTA IL DIABETE La chiamano la “regina delle mele. L’annurca, definita anche “melannurca” campana, perché coltivata in questa regione, è …