Curcuma una spezia buona che fa bene! Originaria dell’Oriente e molto utilizzata nelle cucine nordafricana ed esotica, la curcuma è principalmente nota per essere uno dei componenti fondamentali della miscela di spezie detta curry, alla qua-le conferisce — oltre che il sapore —anche il colore caratteristico, giallo oro brillante. É un aroma simile allo zenzero, […]
Insalata di riso venere e tempeh alla curcuma (ricetta senza lattosio)… Ingredienti per 4 persone 150 g di riso Venere 150 g di tempeh 2 cucchiai di curcuma in polvere 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di asparagi 2 cucchiai di olio di sesamo 1 cucchiaio di
Insalata di riso venere e tempeh alla curcuma… Leggi tutto »
Nei mesi scorsi diversi integratori e preparati a base di curcuma sono finiti sotto accusa perché il loro uso era associato ad alcuni casi di epatite colestatica acuta. Dopo lunghe indagini e analisi il Ministero della salute ha fatto luce sulla vicenda. A provocare la malattia non è stato un contaminante, ma la stessa
Hai problemi al fegato? Attenzione ad assumere curcuma! Leggi tutto »
Capsule, compresse gialle e oli a base di curcuma e piperina sono uno dei rimedi per perdere peso più gettonati sul web. Fake news o cocktail miracoloso? A detta delle star non ci sarebbero dubbi: dalla cantante Emma Marrone che ne ha parlato in tv, fino a Belén Rodriguez e Michelle Hunziker, tante sono le
Curcuma e piperina aiutano a perdere peso? Sì, ma vanno usate con attenzione… Leggi tutto »
Altri nemici invernali delle mani sono i geloni. «Si tratta di una reazione cutanea causata dallo sbalzo termico da basse ad alte temperature, che interessa, oltre alle mani, piedi, naso e orecchie», spiega la dermatologa Patrizia Martini. Il gelone, che può derivare da una predisposizione personale o essere il campanello d’allarme di alcune malattie autoimmuni
Ingredienti per 4 persone: 200 g di miglio 1 peperone 2 zucchine 1 melanzana 1 carota 1 uovo 1 pizzico di sale iodato peperoncino q.b. curcuma q.b. 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di semi di sesamo Preparazione: Cuocere il miglio a fuoco basso in acqua bollente e salata (una parte di miglio
Polpette di miglio, verdure e curcuma (ricetta priva di glutine)… Leggi tutto »
La curcuma, ingrediente principale del curry, può avere effetti antinfiammatori simili a farmaci come l’aspirina o l’ibuprofene. Secondo un recente studio pubblicato nel Journal of Biological Chemistry, potrebbe essere utile nel trattamento delle tendiniti. Questa scoperta riveste particolare interesse per chi subisce gli effetti collaterali degli analgesici come ulcere, nausea e stipsi. Se il curry
……..Recenti studi hanno confermato che la curcuma ha un enorme potere antimicrobico e antinfiammatorio. Il suo uso dovrebbe essere quotidiano, sulle carni, sul pesce, nelle zuppe: ne basta 1 cucchiaino al giorno per difenderci dalle tante malattie infettive in circolazione. Breve sintesi dell’articolo di Ciro Vestita (dietologo e fitoterapista) – fonte La Nazione, 4 dicembre
La curcuma ci difende dalle malattie infettive Leggi tutto »
Ingredienti per 2 persone: 2 mele Granny 5 fette di ananas 1 arancia 1 limone 1 cucchiaino di curcuma apporto calorico: circa 140 Kcal per porzione impatto glicemico: medio Lavate bene le mele e tagliatele a tocchetti; pelate a vivo l’arancia, eliminate le parti bianche e tagliatela a spicchi; spremete il succo del limone e
Centrifuga veg con mele, ananas, arancia e….curcuma Leggi tutto »
Ingredienti per 1 persona: ¼ di ananas sbucciato 1,5 cm di radice di zenzero a pezzetti 2 manciate di more 1 mela ½ cucchiaino di bacche di amla di polvere ¼ di cucchiaino di curcuma triturata ½ cucchiaino di olio di semi di lino calorie: 160 Metti l’ananas, lo zenzero, le more e la mela