Spiedini di seitan con verdure…
Ingredienti:
- 400 g di seitan
- 2 cipolle rosse
- 300 g di funghi champignon
- 400 g di broccoli
- 400 g di ananas
- 12 foglie di salvia
- 2 cucchiai di un mix di alghe secche macinate
- 3 cucchiai di olio evo
- gomasio q.b
- pepe nero q.b.
Preparazione:
- Preparare 8 spiedini alternando seitan e cipolla tagliata a pezzi grossi, 1 foglia di salvia, funghi, broccoli e ananas a pezzetti. Spennellare con olio evo e cospargere con gomasio e polvere di alghe secche.
- Cuocere gli spiedini su una piastra per circa 10 minuti, girandoli finché risultino ben dorati su tutti i lati. Servire caldi, con riso rosso selvatico e salsa al peperoncino.
Fonte: una ricetta tratta da “La Dieta Anti Artrosi” del chirurgo Marco Lanzetta – La Nazione, 24/01/16
