Gli alimenti amici del tuo umore…

Gli alimenti amici del tuo umore…

Gli alimenti amici del tuo umore…

Yogurt ai Lattobacilli per fare il pieno di probiotici. Ma non solo. Aceto, crauti, miso e il pane ottenuto con pasta madre sono cibi fermentati amici della flora batterica intestinale.

  • “A questi se ne aggiungono altri – continua il professor Pier luigi Rossi – che possono essere reperiti nei negozi di alimentazione naturale. Come il kefir, una specie di bevanda rinfrescante simile allo yogurt ottenuta tramite la fermentazione del latte e ricca di probiotici, che si può assumere a colazione. o il

O il kombucha, un tè nero fermentato che contiene una vasta gamma di microrganismi intestinali benefici, da bere a colazione o nel pomeriggio. Il tempeh, invece, è una forma di soia fermentata ricca di proteine e aminoacidi e può sostituire la carne”.

 

Fonte: “Gli alimenti amici del tuo umore” è un articolo tratto da una intervista al professor Pier Luigi Rossi, medico specialista di Scienza dell’Alimentazione, su Più Sani Più Belli, gennaio 2016
Fonte immagine: File:Beneficio-do-kefir.jpg – Wikimedia Commons

 

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