Vi consigliamo un secondo piatto di pesce gustoso e poco calorico: il persico con pomodorini al finocchietto selvatico. Questo pesce di acqua dolce, molto apprezzato per le sue carni bianco-rosate dal sapore delicato, fornisce un buon apporto di proteine e ha pochi grassi. Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetto di pesce persico 200 […]
Ingredienti per 4 persone: 600 g di controfiletto (o filetto) di manzo a fette di 2-3 cm di spessore aceto balsamico senape 2 ciuffi di finocchietto selvatico 2 cucchiai di frutti del cappero olio e.v.o. sale pepe 295 calorie a porzione Lasciate le fette di manzo a temperatura ambiente per 2 ore; scaldate una piastra
Ingredienti per 4 persone: 500 g di filetto di salmone 3 cucchiai di farina 2 uova 2 carote 3 fette di pane carré tostate 1/2 limone 5 rametti di timo 2 rametti di prezzemolo 6 rametti di maggiorana 6 rametti di erba cipollina 1 pezzetto di radice di zenzero fresco 200 g di finocchio olio
Ingredienti per 6 persone: 150 g di albumi 2-2,5 dl di latte scremato 25 g di farina di grano saraceno 45 g di farina bianca tipo 0 1 cipollotto 350 g di zucchine 120 g di ricotta cremosa 120 g di formaggio light (tipo Philadelphia) 60 g di prosciutto crudo 40 g di parmigiano grattugiato