Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliolini un cipollotto 300 g di gamberi sgusciati 10-12 fiori di zucca prezzemolo olio extravergine di oliva sale Preparazione: Passiamo i fiori di zucca sotto l’acqua, velocemente. Asciughiamoli con delicatezza e tagliamoli in quattro parti, per lungo. Mettiamo i gamberi in un tegame, assieme ai fiori di zucca. […]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr di fusilli integrali 600 gr di radicchio di Treviso 1 scalogno piccolo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe q.b 1 pizzico di sale iodato Cal/porzione 364 Preparazione: Mondare il radicchio, lavarlo in acqua fredda, avendo cura di cambiare più volte l’acqua affinché la verdura perda il suo amaro.
Fusilli al Radicchio di Treviso (ricetta adatta per i diabetici)… Leggi tutto »
Ingredienti: 50 g di spaghetti 100 g di verdure miste a piacere 1 spicchio d’aglio 1 dei 2 cucchiaini di parmigiano che ti spettano nella giornata 1 dei 4 cucchiaini d’olio extra vergine d’oliva che ti spettano nella giornata 1 cucchiaio di vino bianco sale Preparazione: Lava le verdure e tagliale a pezzetti. Lasciale rosolare
Spaghetti colorati alle verdure (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti (per 4 persone): 250 g di conchiglie 300 g di funghi champignon 150 g di bresaola Prezzemolo Olio extravergine di olive Preparazione: Puliamo i funghi, utilizzando un panno umido per eliminare la terra. Quindi, tagliamoli a fette. Tagliamo la bresaola a striscioline. Versiamo un cucchiaio di olio in un tegame, uniamo i funghi e
Conchiglie con funghi e bresaola (ricetta dietetica)… Leggi tutto »