Conchiglie con funghi e bresaola (ricetta dietetica)…

Ingredienti (per 4 persone):

  • 250 g di conchiglie
  • 300 g di funghi champignon
  • 150 g di bresaola
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine di olive

Preparazione:

  • Puliamo i funghi, utilizzando un panno umido per eliminare la terra. Quindi, tagliamoli a fette.
  • Tagliamo la bresaola a striscioline.
  • Versiamo un cucchiaio di olio in un tegame, uniamo i funghi e facciamoli dorare per 2 minuti. Uniamo la bresaola e lasciamo insaporire per 2 minuti ancora. Nel frattempo, lessiamo la pasta. Scoliamola al dente e condiamola subito con il sughetto appena preparato.
  • Serviamo caldo, cospargendo di prezzemolo tritato finemente e completando con un filo di olio a crudo

Fonte: Le Ricette Gourmand, allegato a Più Sani Più Belli

Bellezza & Benessere

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