Straccetti di manzo al balsamico con rucola e fragole (ricetta light)…
Per 1 persona:
- straccetti di manzo g 90
- rucola g 50
- fragole g 40
- 1/2 cucchiaio di aceto balsamico
- sale
- pepe
Preparazione:
- Tagliate a listarelle più o meno uguali gli straccetti di manzo.
- Tagliate le fragole a fette, dopo averle lavate. Lavate e asciugate la rucola.
- Mettete la carne in una padella antiaderente e fatela rosolare da entrambi i lati a fiamma viva per circa 2-3 minuti.
- Spegnete il fuoco, salate leggermente, pepate, aggiungete le fragole, la rucola e l’aceto balsamico. Aggiustate con un altro pizzico di sale e servite immediatamente.
Fonte: una ricetta light tratta dal mensile Sano & Leggero (Mela Rossa), maggio 2017
Le fragole hanno anche proprietà benefiche
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