Sapevi che esistono più di cento tipi d’insalate? Spesso si ritiene che siano ricche solo di acqua, invece contengono anche molte vitamine, sali minerali e antiossidanti ed hanno un altro vantaggio rispetto ad altri alimenti: si mangiano quasi sempre crude. Le foglie esterne, più verdi, contengono una maggiore quantità di carotene e vitamina C rispetto […]
Alla scoperta dell’insalata: 100 tipi di qualità… Leggi tutto »
Dalle zuppe rivitalizzanti per la pelle al classico tè verde, le bevande e i cibi liquidi sono fondamentali nella tradizione giapponese e insostituibili per raggiungere il benessere e centrare l’obiettivo dieta. Tè verde Ai pasti e nel resto della giornata, i giapponesi sorseggiano grandi quantità di tè verde. Questa bevanda, senza calorie, è ricca
Arricchiscono i piatti di sapore e, in più, sono eccellenti alleati della giovinezza. Sì, perchè i chiodi di garofano hanno un contenuto altissimo di polifenoli. Lo afferma un gruppo di scienziati spagnoli dell’Università di Alicante, che ha esaminato anche il contenuto di antiossidanti negli oli essenziali derivati da alcuni dei tipici aromi mediterranei come
Telethon sta sostenendo un progetto di ricerca che indaga il ruolo dello zafferano nella cura delle degenerazioni della retina, malattie oggi affrontate con cure costose. Silvia Bisti, ricercatrice del dipartimento di Biotecnologie e scienze applicate dell’Università de l’Aquila, si interrogò su quali antiossidanti potessero rallentare il processo di invecchiamento dell’occhio. Così, decise di studiare lo
Zafferano: Telethon lo studia per gli occhi……… Leggi tutto »
La noce propriamente detta, non va confusa con altri frutti che portano lo stesso nome, ma che sono di specie botaniche diverse, come la noce del Brasile. Fra le numerose varietà di noce che si conoscono, quella più pregiata è la noce di Sorrento, di forma allungata, guscio liscio, facile da rompere e gheriglio carnoso.
Con le temperature in picchiata la pelle va protetta non solo con i cosmetici ma anche dall’esterno. Per proteggere l’epidermide dal freddo (e per stare bene) anche la dieta ha un ruolo chiave: “Piano con gli insaccati e via libera ai mirtilli che sono una miniera di antiossidanti, all’olio d’oliva e agli acidi grassi omega-3
Proteggere la pelle? Salmone e mirtilli nella dieta… Leggi tutto »
La naturopatia è un metodo di cura. Il metodo deriva da “nature’s path” (in inglese, sentiero naturale) e anche dall’unione tra il latino natura e il greco pathos, cioè “sentire secondo natura”. Si tratta di una terapia d’origini molto antiche, secondo la quale la malattia è conseguenza dell’accumulo di tossine nell’organismo, e andrebbe curata utilizzando
Questa dieta predilige differenti varietà di cavoli: cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolo nero, cavolo rosso, cavolo riccio, cavolini di Bruxelles, broccoli e cime di rapa. Non solo, anche ravanelli, senape e rucola. Sono ortaggi che fanno parte della famiglia delle crucifere e hanno caratteristiche nutrizionali uniche in natura. – Cavoli, broccoli e
Ingredienti fondamentali della medicina tradizionale cinese, oggi queste preziose bacche sono popolari in tutto l’Occidente. Ma quali sono le loro reali proprietà? A chi sono adatte? Ed è vero che consumarle regolarmente aiuta a rallentare l’invecchiamento cellulare, favorisce il buonumore e molto altro ancora? Questo libro aiuta a far luce sulle caratteristiche delle bacche e
Arricchiscono i piatti di sapore e, in più, sono eccellenti alleati della giovinezza. Sì, perché i chiodi di garofano hanno un contenuto altissimo di polifenoli. Lo afferma un gruppo di scienziati spagnoli dell’Università di Alicante, che ha esaminato anche il contenuto di antiossidanti negli oli essenziali derivati da alcuni dei tipici aromi mediterranei come origano,
Chiodi di garofano: alleati della giovinezza…. Leggi tutto »