Ingredienti per 4 persone: 8 gamberetti 1 mela verde 1 lime non trattato 1 yogurt bianco 1 pizzico di anice stellato in polvere 20 ml di olio e.v.o. sale pepe in grani Valori nutrizionali a persona: calorie 110; carboidrati 5 g; proteine 9 g; grassi 6 g; fibre 0,5g. Sgusciare i gamberetti ed eliminare il […]
Questi particolari grassi polinsaturi rendono le membrane cellulari più elastiche, per cui facilitano la comunicazione tra i neuroni e migliorano la velocità di apprendimento, spiega Ascanio Polimeni, psiconeuroendocrinologo. Gli omega 3, inoltre, favoriscono la formazione di eicosanoidi, sostanze simili agli ormoni, che hanno un’azione antinfiammatoria; oggi sappiamo con certezza che l’infiammazione, anche se non da
Super alimenti per il tuo cervello (sardine, semi di lino, noci)… Leggi tutto »
La noce propriamente detta, non va confusa con altri frutti che portano lo stesso nome, ma che sono di specie botaniche diverse, come la noce del Brasile. Fra le numerose varietà di noce che si conoscono, quella più pregiata è la noce di Sorrento, di forma allungata, guscio liscio, facile da rompere e gheriglio carnoso.
Oggi parliamo con la Dottoressa Simona Perseo, una Biologa Nutrizionista. Si occupa di educazione alimentare, diete altamente personalizzate per il trattamento di Obesità e Sovrappeso, diete per bambini. Diete per Sportivi, per Gestanti e Nutrici. Le abbiamo rivolto alcune domande per te, leggi attentamente la lunga intervista. La prima colazione è uno dei pasti più
Ingredienti per 6 persone: 300 g di castagne fresche 300 g di funghi porcini 300 g di patate 1 spicchio d’aglio 4 foglie di salvia 50 g di yogurt greco 2 cucchiai d’olio e.v.o. 1 l di brodo vegetale 3 ciuffi di prezzemolo Preparazione: sbucciare le castagne, raccoglierle in una casseruola con la salvia, coprirle
Con un’alimentazione mirata è possibile migliorare il rendimento del nostro cervello? Sì. Ormai è risaputo che i semi di girasole facilitano le connessioni tra neuroni. Le prugne secche aiutano la memoria. Le albicocche fanno bene alla vista. Insomma, se ti abitui a mangiare i cibi giusti, nutri il tuo cervello al meglio. La nutrizionista Deborah