Gamberetti alla mela verde

cocktail-di-gamberi-e-avocadoIngredienti per 4 persone:

  • 8 gamberetti
  • 1 mela verde
  • 1 lime non trattato
  • 1 yogurt bianco
  • 1 pizzico di anice stellato in polvere
  • 20 ml di olio e.v.o.
  • sale
  • pepe in grani

Valori nutrizionali a persona: calorie 110; carboidrati 5 g; proteine 9 g; grassi 6 g; fibre 0,5g.

Sgusciare i gamberetti ed eliminare il filetto nero; sciacquarli e cuocerli a vapore 3 minuti.

Lavare il lime, grattugiare la scorza e ricavare il succo; pulire la mela, privarla del torsolo, tagliarla a fettine e bagnarla con il succo di lime.

Mescolare yogurt, scorza di lime, anice stellato, olio e sale; tenere la salsa in frigo 20 minuti.

Suddividere la salsa allo yogurt in ciotoline o, per un effetto più decorativo, in bicchieri a stelo.

Unirvi mele e gamberetti, cospargere con il pepe macinato; decorare, a piacere, con bacche di anice stellato.

Fonte: Viversani e Belli, 28 novembre 2014

La redazione di Bellezza & Benessere consiglia: Buona Tavola, Salute e Bellezza con le Mele

Bellezza & Benessere

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Contact Us