L’importanza della vitamina B12 in gravidanza! L’essenzialità dell’apporto adeguato di vitamina B12 in gravidanza per lo sviluppo del sistema nervoso del feto è nota; meno chiara è invece l’associazione tra l’assunzione prenatale di questa vitamina, lo sviluppo delle funzioni cognitive dei bambini e le relative prestazioni nei primi anni di vita. Utilizzando i dati dell’Avon […]
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A prima vista è una normale patata, ma tagliandola si scopre che la polpa è arancione come una carota. E, come una carota, è ricchissima di beta-carotene (vitamina A), sei volte più del normale. Questa varietà, chiamata Osp, è stata ottenuta con normali incroci fra due varietà già coltivate in Africa, dal gruppo di ricerca Harvest Plus. Avere una facile fonte di vitamina A
Vitamina D: come non farsela mai mancare! Se durante i mesi estivi hai approfittato delle giornate di sole per stare all’aria aperta, è probabile che le tue scorte di vitamina D siano a punto. Non per questo però devi sentirti in una botte di ferro perché, d’inverno, ben il 50% degli italiani, soprattutto over 60,
Il ruolo della vitamina D Esporsi al sole è un toccasana per la salute: la luce, infatti, stimola l’organismo a produrre vitamina D, fondamentale per il corretto svolgimento di alcune attività fisiologiche, difficilmente assimilabile con la dieta. Purché non si esageri e ci si protegga adeguatamente. I raggi Uv, infatti, sono i principali responsabili
Proteggere la pelle: il ruolo della vitamina D! Leggi tutto »
Il goji è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee (la stessa di melanzane, pomodori, patate, peperoncini e peperoni), che cresce in Tibet, in Mongolia e in alcune province della Cina. Nelle sue bacche, che si possono trovare essiccate o sotto forma di capsule, compresse o succo concentrato, sono contenuti flavonoidi e beta-carotenoidi, ma anche
Bacche di Goji: ricche di flavonoidi, vitamina C e magnesio! Leggi tutto »
Sì, è vero. La vitamina B3 garantisce innumerevoli benefici alla pelle. Svolge per esempio un’azione antiossidante e aiuta il microcircolo, mantenendo la cute ben idratata e al riparo dai radicali liberi. Questa vitamina è utile anche per migliorare gli inestetismi tipici dell’acne, oltre a partecipare alla trasformazione di lipidi e glucidi, due sostanze che costituiscono
Originaria del Centro-America e del Portorico l’acerola si presenta come un grosso arbusto o un piccolo albero dalla lenta crescita, generalmente non più alto di due metri, che in condizioni favorevoli può raggiungere l’altezza di tre metri. Cresce nella maggior parte delle zone tropicali, ma si sviluppa più rapidamente nei terreni sabbioso-argillosi ricchi di humus.
In assenza di intolleranza o allergia al lattosio, il latte è un alimento che garantisce la necessaria dose di calcio e aiuta a mantenere le ossa in salute. Grazie all’alimentazione, è possibile raggiungere i livelli raccomandati di calcio che, per gli adulti, si attestano a un grammo al giorno. Questo minerale, inoltre, non è
Ingredienti per 4 persone: 100 g di riso 140 g di pisellini freschi 100 g di salmone fresco Mezza zucchina Un cipollotto bianco Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione: Riempiamo di riso il cestello della vaporiera, chiudiamo e adagiamola su una pentola riempita per 3/4 di acqua. Portiamo a bollore e cuociamo per
Insalata di riso al vapore con salmone, pisellini e cipollotto (ricca di vitamina D)… Leggi tutto »
Uno studio rivede i valori per dichiarare “carenti” tanti soggetti, che poi probabilmente non lo sono La vitamina D svolge funzioni importanti per la salute delle ossa aiutando l’organismo ad assorbire il calcio, uno dei principali costituenti del nostro scheletro e prevenendo l’insorgenza di malattie ossee, come l’osteoporosi o il rachitismo. Per questo ne viene