Che cos’è la celiachia?

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine.

Il consumo di un alimento contenente glutine scatena un’anomala reazione immunitaria.

  • Le conseguenze si fanno sentire soprattutto nell’intestino tenue: il rischio è quello di un’infiammazione cronica: i villi regrediscono, lasciando scoperta la mucosa intestinale e alterando la capacità di assorbimento dei nutrienti.
  • La dieta senza glutine è l’unica soluzione che permette al celiaco di ritrovare la salute.

Fonte: Viversani e Belli, 27/03/15

 

Bellezza & Benessere consiglia Celiachia – Intolleranze e Allergie Alimentari

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