La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine.
Il consumo di un alimento contenente glutine scatena un’anomala reazione immunitaria.
- Le conseguenze si fanno sentire soprattutto nell’intestino tenue: il rischio è quello di un’infiammazione cronica: i villi regrediscono, lasciando scoperta la mucosa intestinale e alterando la capacità di assorbimento dei nutrienti.
- La dieta senza glutine è l’unica soluzione che permette al celiaco di ritrovare la salute.
Fonte: Viversani e Belli, 27/03/15
Bellezza & Benessere consiglia Celiachia – Intolleranze e Allergie Alimentari