Vitamina A Ne sono ricchi ortaggi a foglia verde, latte, formaggi, olio, fegato, pesce. Calmante, rilassante Vitamine B Si trovano nel grano integrale, nel riso grezzo e anche nel lievito di birra. Calmante, rilassante Vitamina C Abbonda in peperoncini, ortaggi verdi, kiwi, agrumi. Favorisce buonumore e sonno Magnesio È presente in cacao, ortaggi a […]
Le sostanze nutritive del cervello (le parole del benessere)! Leggi tutto »
Rutina La rutina è un flavonoide con proprietà antiossidanti e protettive del cuore. Sieroproteine Le sieroproteine sono presenti nel siero di latte e sono ricche di aminoacidi ramificati utili per aumentare la massa muscolare. Fonte: Sano & Leggero (Mela Rossa), maggio 2018
Rutina e sieroproteine: le parole del benessere! Leggi tutto »
È la quantità di zucchero presente nel sangue. Valori normali: 60-110 milligrammi per decilitro di sangue. Un aumento del glucosio è il segnale di diabete. La sua diminuzione si riscontra in alcune rare malattie (per esempio, nel morbo di Addison). L’esame è utile per la scelta di un’eventuale cura perché le persone con glicemia ai limiti
Una delle classificazioni delle vitamine fa riferimento alla loro capacità di resistere al calore e, quindi, alla cottura. Le vitamine “termostabili” sono quelle che non vengono degradate in maniera significativa quando sottoposte al calore, mentre, al contrario, la cottura determina la perdita di una frazione più o meno rilevante di quelle termolabili. Sono considerate termolabili
Le parole del benessere: vitamine termolabili e termostabili… Leggi tutto »
Carotenoidi I carotenoidi rappresentano una classe di molecole molto diffusa nel mondo vegetale. Nei nostri alimenti il più importante è indubbiamente il β-carotene. Molti carotenoidi sono considerati precursori della vitamina A, ovvero molecole che il nostro organismo è in grado di trasformare in vitamina A: ingerire 1 mg di β-carotene ha lo stesso effetto metabolico che ingerire
Difenilisatina Sostanza chimica presente nelle susine e nelle prugne che, nell’ambito della medicina naturale, viene impiegata a scopo lassativo per la sua azione stimolante sulla parete intestinale. Disolfuro di diallile Composto chimico presente negli oli essenziali di cipolla. Numerosi studi hanno osservato come sia in grado di arrestare la riproduzione delle cellule tumorali. Per questo
Difenilisatina e disolfuro di diallile, le parole del benessere! Leggi tutto »
Che cosa sono i grassi? I grassi, detti anche lipidi, sono sostanze organiche di origine animale o vegetale praticamente insolubili in acqua che rivestono funzioni primarie nell’organismo umano. A cosa servono? I lipidi costituiscono un’importante riserva energetica per il corpo. Sono componenti fondamentali delle membrane cellulari di tutti i tessuti e sono precursori di sostanze
Le parole del benessere: acidi grassi essenziali! Leggi tutto »
Fitoestrogeni I fitoestrogeni sono flavonoidi che svolgono un’azione simile a quella degli estrogeni, ma molto meno potente. In questo modo hanno un effetto protettivo nei confronti di alcune forme di tumore, in particolare quello di seno e prostata. Flavonoidi I flavonoidi sono molecole tipiche del mondo vegetale a forte azione antiossidante, utili per la protezione
Fitoestrogeni, flavonoidi e folati: 3 parole del benessere! Leggi tutto »
Acido oleico Acido grasso monoinsaturo, benefico per la salute, in grado di ridurre il colesterolo circostante. Acido ursolico Sostanza che, in base ad alcuni recenti studi, sembra essere utile a preservare la massa muscolare nei soggetti anziani. Quercetina Flavonoide del gruppo dei polifenoli che possiede una spiccata azione antiossidante. Fonte: Sano & Leggero
Acido oleico, acido ursolico e quercetina: 3 parole del benessere! Leggi tutto »
Acido folico (vitamina B9) Vitamina presente nei cereali e derivati, nella verdura, negli ortaggi e nella frutta, necessaria per la sintesi di DNA e proteine e per la formazione dell’emoglobina. Fondamentale per la prevenzione di difetti del tubo neurale e di altre malformazioni neonatali. La sua carenza è associata a patologie cardio-cerebrovascolari, neoplastiche e neurodegenerative. Antiossidanti
Acido folico, antiossidanti, antociani: 3 parole del benessere! Leggi tutto »