Lecitina: previene i calcoli e difende il fegato…

Presente in tutte le cellule vegetali e animali, la lecitina è una sostanza complessa, in grado di emulsionare i grassi. È particolarmente ricca di fosfatidilcolina e inositolo, importanti lipidi che entrano nella costituzione delle membrane cellulari, favorendone il rinnovamento. La lecitina di origine animale, presente ad esempio nel tuorlo dell’uovo, contiene grassi saturi; quella di …

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