Polifenoli

Un’altra ricerca esalta il miele: «Contrasta i danni dei pesticidi»!

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  I polifenoli contenuti nel miele riducono il danno al Dna indotto da pesticidi. È questo il risultato emerso dallo studio coordinato da Renata Alleva e supportato da Conapi, il Consorzio che riunisce oltre 600 apicoltori in Italia. Lo studio ha confermato l‘alto potere antiossidante delle quattro varietà di miele (acacia, castagno, bosco e arancio). […]

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Tonda, robusta, ricca, è la melagrana!

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La bacca di stagione ha la buccia coriacea, ma è preziosa per le sue qualità. Che possono contribuire ad alleviare diversi problemi. Questa settimana mettiamo sotto la lente d’ingrandimento uno squisito frutto di stagione, che negli ultimi anni si è scoperto essere tra i più salutari al mondo. La melagrana, infatti, racchiude nei suoi chicchi,

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I cibi preziosi per il cervello? Olio, vino rosso, noci e caffè…

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  Vino rosso, olio extra vergine d’oliva, noci, nocciole e caffè sono gli alimenti che, consumati spesso, aiutano di più a tenere la mente in forma a lungo. Lo rivela uno studio condotto dagli esperti spagnoli dell’Università di Barcellona e pubblicato sulla rivista di ricerca medica Journal of Alzheimer Diseases. Questi scienziati hanno esaminato per

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Chiodi di garofano: alleati della giovinezza….

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Arricchiscono i piatti di sapore e, in più, sono eccellenti alleati della giovinezza. Sì, perché i chiodi di garofano hanno un contenuto altissimo di polifenoli. Lo afferma un gruppo di scienziati spagnoli dell’Università di Alicante, che ha esaminato anche il contenuto di antiossidanti negli oli essenziali derivati da alcuni dei tipici aromi mediterranei come origano,

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