Oggi parliamo di senape

La senape è in grado di insaporire tutte le preparazioni senza apportare una quantità significativa di calorie. Non tutte le mostarde, invece, hanno questa caratteristica: alcuni casi sono preparate, infatti, con zuccheri e frutta candita o sciroppata. Per questa ragione esistono sia mostarde ipocaloriche (come la francese e l’inglese), sia mostarde ipercaloriche (come quelle Italiane).