Cosa sono le vitamine?
Sono sostanze organiche considerate nutrienti accessori, in quanto non sono né sostanze ergogeniche né sostanze plastiche. Tuttavia, le vitamine svolgono un ruolo fondamentale nel nostro organismo, partecipando a diversi processi biologici, tra cui lo stesso metabolismo energetico e la biogenesi di molte strutture cellulari. Le vitamine si distinguono in liposolubili (solubili nei grassi), quali le […]