La patata dolce salva vista (vecchio articolo, ma utile per chi è carente di vitamina A)...

La patata dolce salva vista (vecchio articolo, ma utile per chi è carente di vitamina A)…

A prima vista è una normale patata, ma tagliandola si scopre che la polpa è arancione come una carota. E, come una carota, è ricchissima di beta-carotene (vitamina A), sei volte più del normale. Questa varietà, chiamata Osp, è stata ottenuta con normali incroci fra due varietà già coltivate in Africa, dal gruppo di ricerca Harvest Plus. Avere una facile fonte di vitamina A […]

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