Quali sono i cibi che abbassano il colesterolo?

Tra gli alimenti “anticolesterolo” che preferisco ci sono innanzitutto i fagioli e la soia. Le diverse varietà di fagiolo sono ricche di fibra solubile, che si lega al colesterolo nell’intestino e ne limita l’assorbimento: una porzione al giorno può ridurne i livelli del 10% in un mese e mezzo. Nella soia, poi, sono presenti isoflavoni, …

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