Patate lesse in salsa araba

320px-Tatarská_omáčkaIngredienti per 4 persone:

  • 4 patate ovali
  • 1 mazzetto di coriandolo (o prezzemolo)
  • 2 peperoncini
  • 4 spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai d’olio e.v.o.
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo (o poca noce moscata)
  • sale

Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a dischi; sistematele sul fondo di un largo piatto da portata e tenetele in attesa.

Raccogliete nel bicchiere del frullatore l’olio, iniziate a frullare a media velocità e aggiungete, via via, i peperoncini spezzettati, il coriandolo (o il prezzemolo), l’aglio, i semi di cardamomo (o la noce moscata) e un pizzico di sale.

Spandete la salsa sulle patate e servite.

Fonte: 500 ricette con le verdure

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Bellezza & Benessere

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