Colazione sana: le 10 regole da seguire…

1) Fare colazione entro le 10.30: è il primo pasto della giornata, appagante e completo.

2) Preferire l’olio extravergine di oliva per condire: la dose giornaliera è di 4-5 cucchiai da tavola. Soffriggere per non più di 2 minuti. Sì a 2 cucchiai di formaggio grattugiato e a moderate quantità di sale per qualsiasi pietanza.

3) Sì a porzioni libere dei cibi inseriti nei menu senza limiti di quantità.

4) Preferire tagli magri di carne e sgrassare affettati come prosciutto e speck.

5) No a zucchero bianco e a prodotti da forno a base di farine raffinate.

6) Sì al latte vaccino intero; in presenza di intolleranza al lattosio, preferire latte di capra o prodotti ad alta digeribilità oppure yogurt greco.

7) Concessi un paio di quadratini di cioccolato (25 g) con almeno il 75% di cacao, dopo cena.

8) Fare più movimento: approfittare della sensazione di maggiore benessere ed energia psicofisica per potenziare l’attività fisica anche solo con 15 minuti di moderata ginnastica a giorni alterni.

9) Evitare di pesarsi. All’inizio di questa dieta aumenta la massa magra e diminuisce quella grassa: meglio misurare la perdita di adipe in centimetri e non in etti o in chilogrammi.

10) Personalizzare la dieta con l’aiuto di un esperto, per ottimizzare i risultati nel lungo periodo.

Fonte: estratto da un servizio di Roberta Leggiero su Viversani e Belli, 10/03/17 – con la consulenza del dottor Giovanni Moscarella, biologo nutrizionista a Milano


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