Che cosa sono i radicali liberi? Nel nostro corpo migliaia di miliardi di cellule ossidano zuccheri e grassi per garantire la produzione di energia indispensabile alla nostra vita. Affinché questa combustione sia possibile è necessaria la presenza di ossigeno, che viene fornito alle cellule attraverso i globuli rossi. Ma l’effetto di questa combustione è talvolta rischioso. Può […]
Troppo sole o eccessiva attività fisica, inquinamento ambientale, fumo di sigaretta, alimentazione errata ricca di grassi saturi e zuccheri: sono tanti i motivi che possono portare il nostro organismo a sovraprodurre radicali liberi, secondo gli scienziati i maggiori responsabili dell’invecchiamento cellulare e tissutale. Per mantenere i radicali liberi sotto controllo, il nostro organismo possiede già
La lotta all’invecchiamento inizia dalla tavola! Leggi tutto »
Un pieno di antiossidanti! È davvero importante che nella dieta di tutti i giorni ci sia un adeguato apporto di antiossidanti di origine vegetale, in particolare acido ascorbico (vitamina C), flavonoidi (antocianine), carotenoidi e betacarotene e, ancora, resveratrolo e licopene. Sono tutti principi attivi contenuti nei vegetali, soprattutto in alcuni tipi di frutti dai
Sono molecole che derivano dal processo di combustione, tra cui la frittura, la cottura alla piastra e l’affumicazione dei cibi; sono anche sottoprodotti naturali del nostro metabolismo. In piccole quantità combattono i batteri e i virus; in grandi quantità possono danneggiare le cellule, e quindi accelerare il processo di invecchiamento, favorire l’insorgere di alcune malattie e ostruire