Diabete: scomodo compagno di viaggio! Cause ed effetti, come si cura, come comportarsi a tavola? Il professor Agostino Consoli, presidente della Società Italiana di diabetologia, risponde alle nostre domande sul diabete… Scomodo, talvolta permaloso, senza dubbio da conoscere e da tenere sotto controllo. Il 14 novembre è la Giornata mondiale del diabete. Una ricorrenza […]
Olio extravergine (antidiabete)… Che l’olio extravergine di oliva sia un alimento salutare non è una novità. Ma uno studio dell’Università Sapienza di Roma ha addirittura dimostrato che il prezioso condimento è in grado di aumentare le incretine, ormoni naturali prodotti a livello gastrointestinale, che riducono la quantità di glicemia nel sangue, comportandosi con un meccanismo
Frutta secca e diabete tipo 2: una nuova metanalisi non rileva alcuna correlazione protettiva! Frutta secca e diabete tipo 2. Un crescente numero di studi suggerisce un ruolo favorevole del consumo di frutta secca con guscio sulla salute. Anche il rischio di diabete di tipo 2 sembrerebbe ridotto tra i consumatori rispetto ai non consumatori:
Frutta secca e diabete 2: nessuna correlazione protettiva! Leggi tutto »
Stoccafisso all’Acquese (ricetta adatta ai diabetici)… Ingredienti per 4 persone: 500 gr di stoccafisso già ammollato 3 filetti di acciuga 1 spicchio d’aglio 20 gr di pinoli 400 gr di patate peperoncino piccante q.b. 1 ciuffetto di prezzemolo 50 ml di vino bianco secco olive denocciolate q.b. 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lavare
Stoccafisso all’Acquese (ricetta adatta ai diabetici)… Leggi tutto »