L’umore, lo stress e la tavola…

Oggi esistono analisi scientifiche che spiegano in modo dettagliato come lo stato emotivo possa influenzare il comportamento alimentare e la conseguente scelta di cibo. Per favorire il buonumore – forse non tutti lo sanno – si ricercano istintivamente alimenti ricchi della sostanza del buonumore: il triptofano, l’aminoacido precursore della serotonina. Il triptofano componente delle proteine …

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