Ricchi di vitamina C, aiutano a curare il raffreddore e le infezioni della gola. Verde o giallo, dolce o aspro, pieno di succo ma, soprattutto, di vitamine e con un inconfondibile profumo: è il limone, frutto che, secondo alcuni studiosi, è un ibrido naturale tra il cedro e il lime. Verdi o gialli? Si tratta di una […]
Ingredienti fondamentali della medicina tradizionale cinese, oggi queste preziose bacche sono popolari in tutto l’Occidente. Ma quali sono le loro reali proprietà? A chi sono adatte? Ed è vero che consumarle regolarmente aiuta a rallentare l’invecchiamento cellulare, favorisce il buonumore e molto altro ancora? Questo libro aiuta a far luce sulle caratteristiche delle bacche e dà
I principi attivi: il gel trasparente contenuto all’interno delle foglie è composto per il 99% di acqua e il restante 1% di zuccheri (soprattutto glucomannano), aminoacidi, lipidi, vitamine e altre sostanze interessanti. Zuccheri: per la precisione, monosaccaridi (glucosio e fruttosio) e polisaccardi (come il glucomannano); svolgono un’attività anti-infiammatoria. Il nome scientifico con cui è
Ingredienti per 4 persone: 4 finocchi 1 cipolla bianca 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di uvetta sultanina 50 g di olive taggiasche snocciolate sott’olio 1 limone 30 g di burro sale 225 calorie a porzione Togliete le foglie più esterne dai finocchi, le punte e le parti verdi; tagliateli a metà, eliminate
Se vi angustia un alito non proprio profumato, i risciacqui faranno proprio al vostro caso, sono infatti, un vero toccasana per rinforzare le gengive, completare il lavoro di pulizia e mantenere l’alito fresco. Rimedio alle erbe (collutorio deodorante) Fate macerare per due settimane in una tazza di alcool a 90°, 2 cucchiai di anice
Da Diego Della Palma, rimedi naturali contro l’alitosi… Leggi tutto »
Sapevi che esistono più di cento tipi d’insalate? Spesso si ritiene che siano ricche solo di acqua, invece contengono anche molte vitamine, sali minerali e antiossidanti ed hanno un altro vantaggio rispetto ad altri alimenti: si mangiano quasi sempre crude. Le foglie esterne, più verdi, contengono una maggiore quantità di carotene e vitamina C rispetto
Alla scoperta dell’insalata: 100 tipi di qualità… Leggi tutto »
Brendan Brazier ha cambiato il modo di mangiare di milioni di persone. Con 150 ricette a base di ingredienti vegetali al 100% e integrali, nonché ad alta densità di nutrienti, il libro propone un’alimentazione semplice, gustosa e rivoluzionaria. Le ricette sono tutte a prova di allergeni (o con alternative senza glutine) per eliminare dalla vostra
Prendersi cura del verde e far sbocciare fiori e colori in giardino e in terrazzo è un noto e antichissimo sistema per conservare, o recuperare, l’equilibrio psichico e accendere le emozioni. Spesso, travolti dalla fretta quotidiana, arriviamo a comprimere le emozioni: la sfera sensoriale ritrova, a contatto con la natura, tutte le sue capacità
Complicazioni ostetriche possono causare danni al sistema nervoso del neonato, mentre l’adeguatezza dell’alimentazione in gravidanza e nell’immediato periodo postnatale sembrano influenzare per tutta la vita lo stato nutrizionale dell’adulto e il controllo dell’appetito. Questo parallelo non solo indica possibili basi neurologiche di anoressia e bulimia, ma offre anche un modo per aiutare nella scelta di
Anoressia e bulimia: un destino scritto dalla nascita? Leggi tutto »
La ricetta settimanale proposta da SSNV – Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana Questa settimana ti proponiamo di realizzare in casa un prodotto che generalmente viene acquistato esclusivamente nei negozi specializzati: il tahini. Si tratta di una crema ottenuta dalla tostatura e successiva macinazione dei semi di sesamo. È un condimento tipicamente mediorientale, molto apprezzato a tutte le età. Si utilizza per realizzare l’hummus,
Ricetta vegetariana: Tahini – crema di sesamo… Leggi tutto »