Il salmone selvatico è un pesce meraviglioso che, partendo dal mar dei Sargassi, percorre migliaia di chilometri per deporre le uova nei fiumi della Norvegia; le sue carni sono prelibate, il suo valore nutrizionale immenso, vista la sua ricchezza in acidi omega 3. Ma questo pesce libero e felice, è ormai un sogno. Il 95% […]
Chiodi di garofano: toccasana per la gola e per i salmoni Leggi tutto »
L’uva passa, purtroppo, è ormai scomparsa dalle tavole degli italiani, eppure, è un frutto ricchissimo in resveratrolo (molecola salvacuore) e in magnesio che è, in assoluto, il minerale più utile negli stati di deperimento e stanchezza. Le modalità per utilizzare l’uva passa sono tante, mescolandola a farina integrale (ad esempio), si fanno ottimi pani antichi,
L’uva passa. Una botta di energia che usiamo sempre meno Leggi tutto »
La prima regola per riprendersi più in fretta dall’influenza è garantire il giusto livello di idratazione, bevendo almeno 2 litri di liquidi al giorno. Ma l’acqua non è l’unica soluzione. Per combattere l’infiammazione, i centrifugati di frutta sono dei veri e propri toccasana; uno molto utile è composto da arance dolci, zenzero e carote: rappresenta
Combattere l’influenza? Ecco gli elisir da bere…. Leggi tutto »
Un viaggio alla scoperta di un’alimentazione buona e sana che ci aiuti a vivere meglio, fra storia e arte culinaria, fra scienza e tecniche agricole. La salute è un bene prezioso che possiamo coltivare attraverso un’oculata scelta alimentare, in cui frutta e ortaggi occupano un posto privilegiato. Del resto, le piante in genere sono da
Coltiviamo la salute. Prodotti, consigli e ricette dalla natura per un nuovo benessere Leggi tutto »