Come proteggere l’intestino secondo i medici AIGO! Ecco i consigli dei medici AIGO per affrontare in salute questo periodo, così impegnativo anche per il nostro apparato digerente. Arriva il freddo! Le vacanze natalizie sono spesso un traguardo agognato per recuperare le forze dopo una stagione di stress, ma le temperature rigide, i malanni invernali, le […]
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Parliamo della cipolla… Già nota 5mila anni fa in Medio Oriente, oggi da noi si coltiva in Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Campania e Puglia. Presenta un basso contenuto proteico, glucidico e lipidico, ma è ricca di vitamine e sali minerali. VARIETÀ Le più usate sono le dorate (più piccanti) mentre quelle bianche e rosse sono
Dieta per l’osteoporosi! L’osteoporosi è una malattia degna di nota, in grado di alterare la normale struttura delle ossa. Difatti, chi soffre di questa patologia, presenta un graduale ma consistente impoverimento minerale dell’intero apparato scheletrico. Questo deperimento si manifesta sotto forma di alterazione della normale consistenza ossea e di un deterioramento della micro-architettura del
Spinaci: prevengono le malattie cardiovascolari! Un mix di minerali e vitamine che rinforza il sistema immunitario, protegge pelle e vista, il tutto con una manciata di calorie Ricchi di acido folico Le foglie larghe e verde scuro degli spinaci sono fonte del prezioso acido folico, cioè la vitamina B9, determinante per la produzione
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Pesce azzurro: una scelta consapevole per la salute! Ne è ricco il nostro mare, il che va a vantaggio della qualità e del prezzo. Alici e palamite, due degni rappresentanti della famiglia del pesce azzurro… Il cacciatore e la sua preda. In realtà sono due pesci: la palamita, dalla bocca ampia e con denti affilati
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Semi di girasole: ricchi di virtù! Non fatevi ingannare dalle loro dimensioni: questi piccoli semi, un tempo usati come mangime per gli animali, oggi sono offerti in tavola come dei superfood ricchi di benefici utili a tutto l’organismo. Scopriamo quali sono queste loro virtù, e come assumere quotidianamente i semi di uno dei fiori più
Tapioca: ricca di virtù! Gluten free, è adatta anche ai più piccoli. Alleata della salute, è ricca di virtù benefiche. Tutte da scoprire… «La tapioca è ricca di carboidrati complessi, amido in particolare per l’87%, e povera di proteine e sali minerali». Le calorie sono le medesime del grano, circa 350 per 100 grammi. Non
Adori i germogli? Ecco come coltivarli.. I germogli possono trovare svariati impieghi in cucina: ottimi aggiunti alle insalate e conditi con un filo d’olio e un pizzico di sale, possono accompagnare piatti di carne e di pesce, insaporire pasta e risotti. Imparare a coltivare i germogli, non solo di soia, ma anche di cereali e
L’idratazione parte dalla tavola! Combattere il caldo scegliendo gli alimenti giusti… Quando il caldo inizia a farsi sentire, il meccanismo della sudorazione, che ci permette di regolare naturalmente la nostra temperatura corporea, si mette in moto e il suo corretto funzionamento comporta una perdita di idratazione da non sottovalutare. Siamo fatti d’acqua e funzioniamo ad
Semi di sesamo: ricchi di omega 3! Ottimo condimento per le insalate o gustosi ingredienti di pane e grissini: scopri le virtù nutrizionali di questi semi oleosi… Come elemento croccante in un’insalata o al posto della classica impanatura di un filetto o ancora come ingrediente principale di particolari salse. I semi di sesamo, derivanti da