Ingredienti per 4 persone: 400 g di carote ½ papaia (circa 150 g) 1 mazzetto di ravanelli 200 g di fagioli rossi (o borlotti) già lessati qualche foglia di rucola 1 ciuffo di aneto (o finocchietto) 1 limone non trattato 1 cucchiaino di semi di cumino olio e.v.o. sale Lavate il limone e ricavate la […]
Sono sulla bocca di molti, buoni, salutari, e di tendenza. Gli smoothies, nati negli anni 60 negli Stati Uniti, ormai sono una piacevole realtà anche nel nostro Paese, tanto che nelle principali città parecchi bar si sono specializzati nella preparazione di questi beveroni a base di frutta o verdura, con l’aggiunta o meno di ghiaccio,
Ingredienti per 4 persone: 240 g di quinoa già ammollata Un bicchiere di succo di prugne Cannella in polvere Preparazione: In una casseruola mettiamo la quinoa coperta di acqua, accendiamo la fiamma e lasciamola cuocere per 25 minuti, fino a quando sarà perfettamente cotta e avrà assorbito tutta l’acqua. Togliamo dal fuoco la quinoa e
Ingredienti per 2 persone: 2 filetti di aringa già puliti Un’arancia Una cipolla rossa piccola Aneto Olio extravergine d’oliva Sale e pepe nero macinato Preparazione: Sciacquiamo i filetti di aringa sotto l’acqua corrente, eliminando eventuali impurità e qualche lisca. Asciughiamole bene con carta assorbente da cucina e tagliamole a pezzetti. Sbucciamo l’arancia, preleviamo gli spicchi