Luca Avoledo: come scelgo la frutta in guscio?

È vero: la frutta a guscio mi piace molto. Perché noci, mandorle & Co. sono un ottimo mix di grassi sani, proteine, vitamine, minerali e fibra. Consumati con buon senso e nella logica della varietà alimentare, tutti i semi oleaginosi sono da tenere in considerazione, come aggiunta alla colazione o come spuntini al posto dello snack industriale.

E ognuno di loro possiede caratteristiche proprie.

  • Le noci hanno tanti omega 3, che proteggono l’apparato cardiovascolare.
  • Le arachidi contengono folati, necessari per lo sviluppo del sistema nervoso del nascituro e per il benessere di quello dell’adulto.
  • Le noci del Brasile sono ricchissime di selenio, antiossidante.
  • Mandorle (ricche di calcio e magnesio), anacardi e pistacchi sono i semi oleosi con meno calorie, noci pecan e di macadamia sono i più calorici e i meno proteici, mentre i pinoli quelli a più alto tenore di proteine.

 

Fonte: un articolo del naturopata Luca Avoledo, tratto da Confidenze del 29/12/15 – www.lucaavoledo.it

 

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Bellezza & Benessere

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