Ingredienti per 4 persone: 300 g di asparagi viola 250 g di patate a pasta gialla 1 mazzetto di ravanelli maionese pronta 1/2 barbabietola cotta e frullata 1 ciuffo di erba cipollina olio extravergine di oliva sale Preparazione: Cuocete le patate in abbondante acqua bollente per circa 40 minuti dall’ebollizione, poi sbucciatele ancora calde e […]
Insalata di patate con ravanelli e asparagi (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine 50 g di Grana Padano DOP 40 g di rucola già pulita 1 ciuffo di menta 1 limone quinoa soffiata olio extravergine di oliva sale e pepe Solo 142 Kcal Preparazione: Pulite le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente con un pelapatate o una mandolina, nel senso della lunghezza. Mettetele
Carpaccio di zucchine alla menta, con scaglie di Grana Padano (ricetta light)… Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 250 g di noodles di riso 25 g di funghi shiitake disidratati 2 cipollotti 2 spicchi d’aglio 1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato 1 ciuffo di coriandolo salsa di soia olio extravergine di oliva germogli di soia sale Preparazione: Mettete a bagno i funghi e reidratateli come indicato sulla confezione, poi
Spaghettini Thai di riso allo zenzero (ricetta light)… Leggi tutto »