Osteoblasti e osteoclasti: sono queste le cellule il il cui squilibrio porta all’osteoporosi. Normalmente, l’impalcatura dell’osso, e il suo costante rinnovamento, sono infatti controllati da un meccanismo estremamente sofisticato, basato sull’attività dei due tipi di cellule. Gli osteoblasti possono essere considerati come “costruttori” di osso. Ma a compensare la loro attività ci sono gli osteoclasti, […]
Secondo la medicina cinese, oltre a provocare una sensazione gustativa, il sapore è portavoce dell’aspetto energetico del cibo che accompagna e di conseguenza stimola una serie di organi. In particolare, il dolce appartiene alla terra e si ripercuote su milza, stomaco e bocca, mentre il salato è caratteristico dell’acqua e stimola reni, vescica, ossa, denti,
1. A ogni pasto, consumare sempre una porzione di verdura – preferibilmente cruda – e una di frutta. 2. Ripartire i diversi tipi di alimenti, pasta, riso, carne, formaggio, pesce, legumi, uova, in modo equilibrato nell’arco della settimana. 3. Scegliere i sistemi di cottura semplici (ai ferri, al vapore, al cartoccio, arrosto). Ciò non significa
Bere latte per non ingrassare, anzi per dimagrire? Sembra una teoria bizzarra e in controtendenza, ma è quanto emerge da una ricerca compiuta negli Usa (all’università delle Hawaii) che ha interessato gli stili di vita e i consumi alimentari di 321 ragazzine fra i 9 e i 14 anni. Ebbene, è ovviamente risultato che quelle