Pane ai semi misti con avocado pepato…

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Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane ai semi misti
  • 2 avocado
  • Un lime
  • Prezzemolo
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Preparazione:

  • Tagliamo a metà gli avocado, tiriamo i fuori noccioli, sbucciamoli e ricaviamo la polpa che taglieremo a fettine.
  • In una ciotola versiamo il succo del lime, una macinata di pepe, un giro di olio, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato finemente. In questo intingolo mettiamo a marinare gli avocado per un’ora circa, in frigo.
  • Sistemiamo le fette di pane su un tagliere e condiamole con l’insalata di avocado. Decoriamo con prezzemolo e portiamo in tavola.

Fonte: una ricetta di Anna Ossequio, tratta da un suo servizio su Più Sani Più Belli, marzo 2017




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