Contro l’insonnia: marmellata di camomilla e biancospino…

Ingredienti:

  • 50 gr di fiori di camomilla
  • 500 gr di bacche fresche di biancospino
  • 300 gr di zucchero

Preparazione:

  • Cuocere le bacche di biancospino, a fuoco medio, per circa un’ora.
  • Lasciar raffreddare il composto e poi passarlo con il passamodori usando il disco con i fori più piccoli.
  • Versare il composto di nuovo nella pentola e cuocere un’ora, aggiungendo lo zucchero e i fiori di camomilla.
  • Raffreddare e versare nel vaso.
  • Consumare 4 cucchiaini di marmellata prima di dormire, spalmandola su una fettina di pane.

Fonte: Casa in Fiore, novembre 1998

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