Alimenti considerati dalla scienza Superfood, con proprietà particolari e, in alcuni casi, straordinarie…
Questa pianta chiamata anche mirtillo americano, perché cresce nel Nord degli Stati Uniti, in alcune zone del Canada e del Cile, produce bacche ricchissime di antiossidanti, in particolare la vitamina C. L’olio che se ne ricava ha un’azione emolliente sulla pelle; in più, con i suoi effetti protettivi e rigeneranti è un prezioso antietà […]
Arriva dall’Africa centrale questa pianta dalle interessanti virtù terapeutiche. La moringa oleifera è un arbusto dai rami penduli e semi commestibili da cui si ricava un olio che contiene il 65 per cento di acido oleico; anche le foglie sono commestibili e da esse si estrae un fitocomplesso. La moringa contiene: ramnosio, arabinosio, isotiocianati, vitamina e,
Può sembrare una scoperta recente, ma il Matcha – polvere di tè verde superconcentrata – è bevuto in Giappone dal XII secolo. Benché i giapponesi siano maestri nell’arte di prepararlo, la sua produzione ha avuto origine in Cina. Come tutti i tè, anche questo si ricava dalle foglie della pianta Camellia sinensis. Il suo
Lo zenzero fresco è una spezie vasodilatatrice dal sapore forte ed è uno degli ingredienti tipici della cucina asiatica. La parte commestibile di questa pianta tropicale non è propriamente la radice, ma il rizoma. Benché anche lo zenzero disidratato mantenga gran parte delle proprie proprietà terapeutiche, è meglio usare quello fresco. Molto usato nei Paesi