Straccetti di pollo alle erbe aromatiche e aceto balsamico (ricetta priva di glutine e lattosio)…

Straccetti di pollo alle erbe aromatiche e aceto balsamico

(ricetta priva di glutine e lattosio)…

Ingredienti per 4 persone:

• 500 gr di petto di pollo (intero o a fette non troppo sottili)
• 1 tazzina di aceto balsamico
• sale q.b.
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• sale iodato q.b.
• 1 rametto di timo fresco, di origano fresco, di rosmarino fresco e di salvia fresca. (Una valida alternativa alle erbe aromatiche fresche sono le erbe essiccate).
• 257 Kcal

Preparazione:

• Lavare, asciugare, tritare e mescolare tutte assieme le erbe aromatiche. Tagliare il pollo a striscioline non troppo sottili. In una padella, mettere l’olio extravergine d’oliva e aggiungere gli straccetti: appena saranno ben coloriti, aggiungere il trito di erbe aromatiche e 1 pizzico di sale iodato.
• Portare gli straccetti a cottura, aggiungendo l’aceto balsamico e mescolando bene per far insaporire. Cuocere ancora per qualche minuto in attesa che il fondo di cottura si asciughi e servire ben caldo.

A questo link, trovi tantissimi articoli sulla “celiachia e sulle ricette prive di glutine“.

Fonte: estratto dal supplemento al n°1 di Ok Salute e Benessere, gennaio 2016 – Diabete Curarsi con Gusto, a cura del gruppo ospedaliero San Donato
Fonte immagine: Public Domain

Straccetti di pollo alle erbe aromatiche e aceto balsamico (ricetta priva di glutine e lattosio)…

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