La vitamina D è importantissima, perché permette all’organismo di fissare il calcio nelle ossa! Questa vitamina è prodotta dalla nostra pelle quando siamo esposti alla luce.
Circa 15 minuti di luce diretta sulle nostre mani e sul viso sono di solito sufficienti per ottenere la quantità di vitamina D di cui abbiamo bisogno.
In inverno, la luce del sole non è abbastanza forte e si trascorrono molte ore in ambienti chiusi, per cui è difficile produrre questa vitamina. Dobbiamo, quindi, fare affidamento su fonti alimentari.
Come il pesce grasso (per esempio il salmone), le uova (due volte a settimana) e gli alimenti fortificati con vitamina D, come alcuni cereali per la colazione e i prodotti lattierocaseari.
Mentre è bene sapere, che un consumo molto elevato di vitamina A può avere un effetto negativo sulle ossa, determinando una riduzione della loro massa. Quindi non eccedere nel consumo, per esempio, di fegato e di integratori che contengono più di 1,5 mg di vitamina A al giorno.
Attenzione per supplementi di olio di fegato di pesce, in quanto sono spesso ad alto contenuto di vitamina A.
Fonte: tratto da un articolo di Angelica Amodei su Più Sani Più Belli, luglio 2016
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