Acido folico (vitamina B9)
Vitamina presente nei cereali e derivati, nella verdura, negli ortaggi e nella frutta, necessaria per la sintesi di DNA e proteine e per la formazione dell’emoglobina. Fondamentale per la prevenzione di difetti del tubo neurale e di altre malformazioni neonatali. La sua carenza è associata a patologie cardio-cerebrovascolari, neoplastiche e neurodegenerative.
Antiossidanti
Sostanze di varia natura in grado di proteggere strutture nobili delle cellule, come il DNA e le membrane, dai danni provocati dai radicali liberi.
Antociani
Pigmenti naturali, antiossidanti della famiglia dei flavonoidi, che proteggono le cellule dai danni della luce ultravioletta e mantengono in salute i capillari sanguigni.
Fonte: Sano & Leggero (Mela Rossa), giugno 2016
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