Yin e Yang: due energie contrapposte a tavola!

Anche la medicina cinese tiene conto dell’equilibrio nella carica energetica. Secondo gli orientali, infatti, in ognuno di noi coesistono, in proporzione variabili, due tipi contrapposti di energia: yin e yang.

• In alcune persone prevale il primo tipo di energia, in altre il secondo. Ma per mantenersi in forma e prevenire problemi di salute, è necessario che le due energie siano perfettamente in equilibrio. Senza eccessi o mancanze di nessuna delle due.

Bisogna prestare attenzione alla natura energetica degli alimenti: fredda (yin), calda (yang).

Se mangiamo troppo cibo “freddo”, in altre parole yin, affatichiamo la nostra digestione, contribuendo ad un aumento della ritenzione idrica e al soprappeso. Dobbiamo pertanto, imparare ad equilibrare i nostri pasti, compensando con alimenti cosiddetti “caldi”, quelli yang.

• Sono alimenti yin: il latte, i formaggi, il maiale, i frutti di mare, le pesche e le fragole.
• Sono alimenti yang: il pollo, il tacchino, le lenticchie, il grano, i datteri, il salmone, il coriandolo.

Un bell’articolo tratto da un vecchio numero di Starbene Collezione del 2007.