FA BENE PERCHÉ
Crescenza, latte e piselli combinano bene le loro proteine e assicurano un ottimo apporto di sali minerali come calcio, fosforo, ferro, potassio. 100 g di crescenza forniscono 280 calorie e 23 g di grassi: viene classificata come formaggio leggero.
L’orzo favorisce memoria e concentrazione, ha proprietà antinfiammatorie e, grazie all’alto contenuto di acido silicico, rafforza unghie e capelli.
Fonte: una ricetta di Simona Acquistapace su Starbene, 15/01/19 – con la consulenza della dott.ssa Maria Paola Dall’Erta, biologa chef, insegnante di biocucina a Milano
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