“Il carciofo è una pianta erbacea perenne che, come componenti principali ha l’acqua, il potassio e il magnesio, ma, soprattutto, il ferro e la fibra (tra cui l’inulina, un polimero glucidico che serve per far crescere i batteri buoni”) spiega Andrea Ghiselli, medico e nutrizionista, dirigente di ricerca INRAN (Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti).
E il professor Ghiselli conclude: “Le foglie del carciofo hanno anche proprietà coleretiche e colagoghe: migliorano cioè la produzione dei flussi biliari (fino al 90%).
Inoltre, sono molto importanti anche per l’azione diuretica, per il ricambio del colesterolo e dei trigliceridi, aiutando a mantenere i livelli bassi”.
Fonte notizia: “Carciofo: diuretico naturale!” è tratto da un vecchio numero di Salute, 10/01/12
Fonte immagine: Foto gratis: Flora, verdure, carciofo, biologico, cibo, natura, pianta (pixnio.com)
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