Smoothie in rosso (ai frutti rossi)…

Per 3 persone:

• 2 cucchiai di bacche di Goji
• 1/2 vaschetta di mirtilli
• 1/2 vaschetta di fragole
• 1 vaschetta di lamponi
• 1 costa di sedano
• 1 foglia di lattuga
• 3 cucchiai di yogurt bianco

Preparazione 10 minuti + 2 ore riposo della frutta

Preparazione:

• Conservare in freezer per 1 o 2 ore metà dei lamponi, i mirtilli e le fragole, dopo averli puliti. Pelare il gambo del sedano con un pelapatate. Sciacquare e centrifugare la foglia di lattuga.
• Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e mixate per qualche minuto. Allungare con poca acqua e servire con i lamponi tenuti da parte.

La dietista Ersilia Troiano

• Lo smoothie è una bevanda cremosa a base di frutta e/o verdura che ha la caratteristica di essere servita molto fredda. Occhio ai bambini (ma anche agli adulti) nelle calde giornate d’estate.

Fonte: ricetta tratta da Nuovo Consumo luglio/agosto 2017, con la consulenza della dietista Ersilia Troiano

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