Arancione e blu, come carote e mirtilli. Sono i cibi che nell’opinione comune fanno meglio alla vista. Giusto, ma non sono i soli.
Ecco i cibi proteggi-vista:
• VERDURE. ANCHE A FOGLIA VERDE Spinaci e cavolo sono alcune delle verdure migliori per gli occhi. Merito del mix di luteina e zeaxantina, due nutrienti antiossidanti, noti anche come carotenoidi, che proteggono la macula dalla AMD. Sì anche ai broccoli, fonte di vitamina C e ad azione antiossidante.
GIALLO E ARANCIONE Non fa distinzione che sia frutta o verdura. Carote, zucca e meloni per la ricchezza in beta carotene, ma anche peperoni gialli e arancioni e pesche che forniscono vitamina C e zeaxantina, sono benefici per la salute generale dell’occhio.
UN TOCCO DI MARE Gli Omega 3, un grasso essenziale, proteggono oltre al cuore anche la vista. Consuma almeno un paio di volte a settimana salmone, tonno, trota selvatica e sardine che apportano anche acido docosaesaenoico (DHA) in quantità e ostriche che contengono invece zinco. Questi nutrienti aiutano a combattere l’AMD con possibili benefici anche per l’occhio secco, l’assenza di lacrimazione, assodata anche alla carenza di Omega 3.
LA SOIA E I DERIVATI quali olii, latte e yogurt, ricchi di amminoacidi essenziali, fitoestrogeni, vitamina E, antiossidanti e anti-infiammatori aiutano a mantenere gli occhi sani.
LE UOVA Nutrono gli occhi di acidi grassi omega 3, cisteina, zolfo, lecitina e luteina, tutti alleati della buona vista. Meglio il tuorlo, per via dell’arancione, dell’albume. Fra i prodotti animali sì anche a latte, latticini e derivati per l’apporto di zinco.
FRUTTA A VOLONTÀ Secca, come mandorle e noci ricche di antiossidanti e vitamina E, di bosco che aiuta a controllare la pressione oculare, l’avocado che previene cataratta e AMD grazie anche alla luteina.
OLIO DI OLIVA È il miglior condimento per la salute degli occhi perché li alimenta con vitamina A, C e E, polifenoli e grassi buoni potenziando anche i principi nutritivi delle verdure.
UN PO’ DI DOLCE-AMARO Il cioccolato fondente, rigorosamente al 70% di cacao, protegge la circolazione sanguigna degli occhi e contribuisce a preservare cornea e cristallino con i suoi flavonoidi e altri antiossidanti.
Fonte: estratto da un bel servizio di Francesca Morelli su Buono e Sano, febbraio 2018. con la consulenza del professor Paolo Nucci, Direttore della Clinica Oculistica Universitaria dell’Ospedale San Giuseppe di Milano
Uno studio parla del calcio in gravidanza! La supplementazione con calcio durante la gravidanza è…
Quei "giorni" così nervosi e sensuali Oggi pubblico una sintesi di un bellissimo…
Le allergie (libro)... Capire le allergie significa anche comprendere quali sono i fattori ambientali,…
Con l'arrivo delle belle giornate e le prime passeggiate all'aria aperta, per molti inizia un…
Tortine con meringhe alle ciliegie Scopri le proprietà delle ciliegie Ingredienti per 4…
Alla scoperta della Ciliegia... Ciliegie: buone, ricche di antiossidanti, vitamine e minerali. Dalle proprietà…