Smoothie lamponi e cocco

Ingredienti per 2 persone:

• 125 g di yogurt vegetale
• 50 g di lamponi
• 1 dl di latte di mandorla
• 25 g di fiocchi d’avena senza glutine
• 1 banana
• 4 datteri
• per decorare
• scaglie di mandorla
• fiocchi di cereali senza glutine
• 1 banana
• cocco disidratata in scaglie
• 137 Kcal

Disponete lo yogurt nel mixer, poi, versate il latte di mandorla e aggiungete i lamponi sciacquati, i fiocchi d’avena, la banana sbucciata e tagliata a pezzi, i datteri privati del nocciolo e spezzettati.

Frullate fino a ottenere un composto denso e cremoso.

Suddividete il composto nelle ciotole e servite decorando con lamponi, scaglie di mandorla, fettine di banana, fiocchi di cereali e cocco disidratato.

Ricetta vegana e senza glutine.

Ricetta dello chef Bledar Lila –  fonte Da Noi Altri Stili, aprile 2016

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