Falso. È stato dimostrato che il fruttosio non promuove l’innalzamento dei livelli di leptina, l’ormone della sazietà.
Per questo motivo, anche se ha un potere dolcificante superiore a quello del saccarosio (il normale zucchero da cucina), utilizzarlo in una dieta per dimagrire può essere controproducente.
Un articolo di Giulia Broggi, dottoressa in biologia – Fonte: Starbene, 25/04/16
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