Condire gli alimenti con olio extravergine di oliva può diventare una cura anti-diabete perché tiene a bada i picchi di glicemia dopo i pasti.
Lo dimostra lo studio condotto dai ricercatori dell’Azienda ospedaliera universitaria Federico II di Napoli e pubblicato sulla rivista Diabetes Care.
L’aumento elevato della glicemia che può verificarsi dopo i pasti rappresenta un rischio per le persone con diabete mellito, una malattia cronica caratterizzata da alti livelli di zucchero (glucosio) nel sangue e nelle urine.
La ricerca ha coinvolto 13 pazienti con diabete che sono stati monitorati costantemente dopo tre tipi di pasti: a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di grassi saturi (burro), ad alto contenuto di grassi monoinsaturi (olio extravergine di oliva).
Grazie a una piccola sonda inserita sotto la pelle, i livelli di glicemia sono stati seguiti minuto per minuto nell’arco delle 24 ore e per diversi giorni.
È stato dimostrato, in questo modo, che aggiungere l’extravergine agli alimenti riduce le impennate post-prandiali della glicemia e può contribuire a proteggere i pazienti dalle complicazioni cardiovascolari e microvascolari del diabete.
Fonte: Ok Salute e Benessere, aprile 2016
La redazione di Bellezza & Benessere consiglia: Olio Extravergine di Oliva Biologico
Con l'arrivo delle belle giornate e le prime passeggiate all'aria aperta, per molti inizia un…
Tortine con meringhe alle ciliegie Scopri le proprietà delle ciliegie Ingredienti per 4…
Alla scoperta della Ciliegia... Ciliegie: buone, ricche di antiossidanti, vitamine e minerali. Dalle proprietà…
Serotonina: carezze e coccole... La serotonina è un neurotrasmettitore monoaminico sintetizzato nel cervello e in altri tessuti a partire…
Che cosa è il microbotox? Mesobotox e microbotox, sono la stessa cosa? (video) Mesobotox…
Riso con gamberetti e carciofi al curry Un risotto particolare, con un tocco di…