Chi ha il colesterolo alto se l’è sentito ripetere all’infinito: non mangiare formaggi. Ora un nuovo studio danese regala un po’ di speranza agli amanti dei latticini.
Lo studio ha arruolato 139 volontari divisi in tre gruppi: il primo gruppo ha mangiato circa 80 grammi di formaggio al giorno, il secondo ha consumato 80 grammi di formaggio magro, il terzo ha invece optato per una dieta ricca di carboidrati dove la porzione quotidiana di formaggio era rimpiazzata da 90 grammi di pane e marmellata.
Dopo 12 settimane, i ricercatori sono andati ad analizzare i livelli di colesterolo, trigliceridi, zuccheri e insulina dei volontari.
Fonte: Ok Salute e Benessere, novembre 2016
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