…Hanno un effetto protettivo alcuni alimenti come la frutta e la verdura, da mangiare anche sotto forma di centrifugati, i legumi, il latte, il pesce, che contengono soprattutto vitamine del gruppo B, così come può dare un beneficio bere un bicchiere e mezzo di vino rosso ai pasti, perché regola la microcircolazione, sempre che non ci siano controindicazioni.
Vanno invece molto limitati la carne rossa, gli insaccati, i superalcolici, il fumo…
Fonte: estratto da una bella intervista di Roberta Pasero al prof. Lino Di Rienzo Businco, presidente della Società italiana per la diffusione dell’endoscopia e della ridottinvasività operatoria – tratta da Di Più, 22/01/18
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