A fare chiarezza su latte e derivati ci pensa oggi il World Cancer Research Fund International, forse la più autorevole istituzione al mondo nello studio del legame tra alimentazione e tumori: il WCRF ha pubblicato un report da cui emerge che il consumo di prodotti lattiero-caseari riduce (e non aumenta) il rischio di carcinoma del colon-retto.
Il cancro colorettale è la terza forma più comune di tumore, a cui si devono oltre 600.000 morti all’anno nel mondo. Va sempre ricordato che, più del ruolo di singoli cibi, ciò che conta nella prevenzione è la correttezza della dieta nella sua globalità.
Fonte: un articolo del nutrizionista Luca Avoledo, su Confidenze, 2/01/18 www.lucaavoledo.it
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